Zupa z brukselką to idealne danie na zimne dni. Jest pożywna i zdrowa. Brukselka nadaje jej wyjątkowy smak i wartość odżywczą.

Ta zupa to nie tylko smaczny posiłek. To także źródło cennych składników odżywczych dla organizmu.

Poniżej znajdziesz przepis i wskazówki do przygotowania tej rozgrzewającej zupy.

Zupa z brukselką – składniki i wartości odżywcze

Zupa z brukselką to pyszne i zdrowe danie. Warto ją włączyć do swojego menu. Poznaj składniki i korzyści zdrowotne tej wyjątkowej potrawy.

Lista niezbędnych składników

Oto co potrzebujesz do zupy z brukselką:

• 500 g brukselki
• 2 ziemniaki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr bulionu warzywnego
• 100 ml śmietany kremówki
• Sól i pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek

Wartości odżywcze brukselki

Brukselka to skarb wartości odżywczych. Zawiera dużo witaminy C, K i błonnika. Jest też bogata w potas i żelazo.

Korzyści zdrowotne zupy brukselkowej

Zupa z brukselką to nie tylko smaczne danie. To sposób na wzmocnienie odporności. Może pomóc utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu.

Regularne jedzenie tej zupy wspiera pracę układu trawiennego. To świetny pomysł na zdrowy posiłek.

Przygotowanie zupy krok po kroku

Zupa jarzynowa z brukselką to pyszne danie na chłodne dni. Jej przygotowanie jest proste i wymaga kilku kroków. Oto jak zrobić smakowitą zupę brukselkową w domu.

Obróbka wstępna brukselki

Dokładnie umyj brukselkę. Usuń zewnętrzne liście i odetnij twarde końcówki. Przekrój większe główki na pół dla równomiernego gotowania.

Technika gotowania zupy

Rozgrzej olej w garnku i zeszklij pokrojoną cebulę. Dodaj brukselkę i inne warzywa. Zalej bulionem i gotuj na małym ogniu przez 20 minut.

Odpowiednie przyprawianie

Dopraw zupę solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodaj sok z cytryny i posiekany koperek dla wyrazistszego smaku.

Czas przygotowania i porcjowanie

Przygotowanie zupy trwa około 40 minut. Zmiksuj część zupy blenderem dla kremowej konsystencji.

Podawaj gorącą, posypaną prażonymi pestkami dyni. Ta pożywna zupa wystarczy na 4 porcje.

Warianty i dodatki do zupy brukselkowej

Zupa z brukselką to klasyk jesiennej kuchni. Możemy ją urozmaicić, dodając marchewkę, seler lub ziemniaki. Dla kremowej konsystencji, warto zmiksować część warzyw blenderem.

Grzanki lub prażone pestki dyni dodadzą zupie chrupkości. Kropla oliwy truflowej nada jej wykwintnego charakteru. Te dodatki poprawią smak i teksturę dania.

Zupę z brukselką można łatwo zamrozić w porcjach. Najlepiej smakuje podana na gorąco. Świeżo posiekana natka pietruszki będzie doskonałym wykończeniem.