Donaty to słodki przysmak, który podbił serca miłośników ciasta pączkowego. Te puszyste wypieki mają charakterystyczną dziurkę w środku. Stanowią ciekawą alternatywę dla tradycyjnych polskich pączków.

Przepis na donaty różni się od klasycznego ciasta pączkowego. Sekret tkwi w odpowiednim wyrabianiu ciasta i formowaniu charakterystycznego kształtu. Donaty świetnie sprawdzą się na różne okazje.

Przedstawimy prosty i sprawdzony przepis na donaty. Pokażemy, jak krok po kroku przygotować te pyszne wypieki w domu. Zapraszamy do odkrywania tajników przygotowania idealnych donatów!

Przepis na donaty – klasyczna receptura

Donaty to pyszne wypieki domowe, popularne w wielu krajach. Ten prosty przepis pozwoli Ci przygotować klasyczne donaty w domu. Poznaj tajniki tworzenia tych słodkich przysmaków.

Lista niezbędnych składników

• Mąka pszenna – 500 g
• Mleko – 250 ml
• Drożdże świeże – 25 g
• Cukier – 50 g
• Jajka – 2 sztuki
• Masło – 50 g
• Sól – szczypta

Proporcje i gramaż składników

Zachowanie odpowiednich proporcji jest kluczowe dla udanych donatów. Na 100 g mąki użyj 50 ml mleka i 5 g drożdży.

Dodaj też 10 g cukru i 10 g masła. Jedno jajko wystarczy na 250 g mąki.

Wartości odżywcze i kaloryczność

Donaty to kaloryczne desery. Jeden średni donat dostarcza około 250-300 kalorii. Zawiera głównie węglowodany i tłuszcze.

Jeśli dbasz o linię, możesz zmodyfikować przepis. Użyj mąki pełnoziarnistej i upiecz donaty zamiast je smażyć.

Krok po kroku przygotowanie ciasta na donaty

Robienie donatów to sztuka warta opanowania przed karnawałem i tłustym czwartkiem. Proces wymaga cierpliwości, ale efekt końcowy jest bardzo satysfakcjonujący. Pyszne donaty wynagrodzą cały włożony wysiłek.

Przygotowanie zaczynu drożdżowego

Zaczyn to fundament udanych donatów. Rozpuść drożdże i cukier w ciepłym mleku. Odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie się pienić.

Technika wyrabiania ciasta

Do miski wsyp mąkę, dodaj jajka, roztopione masło i zaczyn. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem przez około 10 minut. Ciasto powinno stać się gładkie i elastyczne.

Czas i warunki wyrastania

Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Podczas karnawału możesz przygotować większą ilość ciasta i podzielić je na porcje.

Formowanie donatów

Rozwałkuj ciasto na grubość 1 cm. Wytnij kółka szklanką lub specjalną foremką. W środku każdego zrób mniejsze kółko.

Ułóż donaty na blasze i przykryj ściereczką. Odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.

Donaty są nieodłącznym elementem tłustego czwartku. Robiąc je w domu, tworzysz smaczne wypieki i podtrzymujesz tradycję.

Smażenie i dekorowanie donatów

Rozgrzej olej w głębokim garnku do 175°C. Ostrożnie wkładaj uformowane pączki do gorącego tłuszczu. Smaż je 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złotobrązowe.

Wyjmij donaty łyżką cedzakową i osącz na ręczniku papierowym. Klasyczne pączki posypuje się cukrem pudrem. Możesz też użyć lukru, czekolady lub kremu budyniowego.

Udekoruj donaty według własnego pomysłu. Dodaj kolorowe posypki, owoce lub orzechy. Serwuj na eleganckiej paterze jako słodki deser lub przekąskę do kawy.

Ciasto pączkowe smakuje najlepiej świeże. Możesz je przechowywać do 2 dni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem lekko podgrzej w piekarniku.